Marta, son père et son fils dressent les tables sur la terrasse, avec l'Ifach derrière les pins (image IA) — Image IA

À trois pour dix-huit chambres

Pinar de Sal appartient à la même famille depuis 1991. Vous nous aurez croisés tous les trois avant d'avoir fini votre premier café.

Petit-déjeuner sur une table en bois sous les pins : pain, oranges, tomates, fromage, miel et café, avec l'Ifach au fond (image IA) — Image IA

Vicent, qui a tout commencé

Vicent a ouvert Pinar de Sal en 1991 et dresse encore les tables du petit-déjeuner chaque matin à sept heures. Demandez-lui où manger l'arròs del senyoret, le riz de Calp aux fruits de mer déjà décortiqués. Il vous dessinera le chemin sur une serviette.

Marta arrange des fleurs sauvages dans une cruche à la réception, la porte ouverte sur la terrasse (image IA) — Image IA

Marta, qui tient la maison

Marta a grandi dans les chambres dont elle s'occupe aujourd'hui, et elle a pris la suite de son père en 2016. La plupart des matins, elle sait où se tiennent les flamants. Son conseil : la criée au port, du lundi au vendredi vers cinq heures, à suivre depuis la passerelle.

L'eau des Salinas avec les montagnes au fond

Pau, seize ans, rentre le pain

Pau rentre le pain avant l'école et huile les vélos le dimanche. C'est lui qui a dessiné la carte du sentier autour des Salinas que vous trouverez dans votre chambre. Son conseil : une plage différente chaque jour, Calp en compte quatorze.

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